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Der Feind in meinem Topf? Schluss mit dem Legenden vom bösen Essen

Der Feind in meinem Topf? Schluss mit dem Legenden vom bösen Essen
Kataloginformation
Feldname Details
ISBN 9783455851380
Sprachen ger
Verfasser/in Schäfer, Susanne
Titelinformationen Der Feind in meinem Topf? : Schluss mit dem Legenden vom bösen Essen
Erscheinungsangaben Hoffmann und Campe, 2015
Umfang, Ill. und Format 181 S.
Notiz Essen ist Lifestyle. Und zugleich wird Essen immer häufiger als Bedrohung wahrgenommen. Echte oder gefühlte Unverträglichkeiten und diffuse Ängste vor bestimmten Inhaltsstoffen dominieren den Speiseplan von immer mehr Menschen. Der Trend lautet "Frei von ..." Geradezu hysterisch werden wahlweise Gluten, Laktose, Fruktose oder Histamin als Risiko für unsere Gesundheit gebrandmarkt. Etliche dieser Empfehlungen haben eine kürzere Haltbarkeit als die darauf abgestimmten Produkte, an denen die Nahrungsmittelindustrie kräftig verdient - und für Gesunde keinen medizinisch nachweisbaren Nutzen. Susanne Schäfer untersucht aus medizinischer, psychologischer und soziologischer Perspektive, was für das wirklich gute Bauchgefühl nötig ist. Denn viele der Legenden vom gefährlichen Essen entbehren jeglicher Substanz. Nie war es so einfach wie heute, sich gesund zu ernähren und mit hochwertigen Lebensmitteln zu versorgen!
Schlagwort Gesunde Ernährung
Essgewohnheit
Lebensmittel
Gesundheitsgefährdung
Unverträglichkeit
Dateigröße 650 KB
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